Prosím počkejte chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚstav biochemie a mikrobiologie  → Laboratoř potravinářské a aplikované mikrobiologie a GMO
iduzel: 29802
idvazba: 37929
šablona: stranka
čas: 31.7.2021 02:31:30
verze: 4926
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

Laboratoř potravinářské a aplikované mikrobiologie a GMO

Domů   Projekty   Publikace

img

Během posledních dvou století prošla mikrobiologie a jí příbuzné biologické vědy obrovským vývojem, a současné poznání jen potvrzuje prohlášení nejvýznamnějšího mikrobiologa 19. století Louise Pasteura. Naše mikrobiologická laboratoř a problematiky, které řešíme, spadají do několika oblastí. Velká pozornost je věnována potravinářské mikrobiologii, což je dáno i historicky - Ústav biochemie a mikrobiologie patří pod Fakultu potravinářské a biochemické technologie. V posledních dvaceti letech se problematika laboratoře značně rozšířila. V roce 2004 byla potvrzena činnost akreditované Zkušební laboratoře pro potravinářskou mikrobiologii (PM) a geneticky modifikované organismy (GMO). Vedle této činnosti je vědecký výzkum v oblasti PM podpořen několika projekty grantových agentur. Stejně tak i v oblasti aplikované mikrobiologie řešíme v současné době několik aktuálních problémů.

V následující části jsou postupně uvedeny jednotlivé oblasti výzkumu a projekty získané v jednotlivých oblastech zaměření naší pracovní skupiny.

Oblasti zaměření naší pracovní skupiny:

  • Potravinářská mikrobiologie
  • Aplikovaná mikrobiologie
  • GMO

Potravinové patogeny, se kterými pracujeme:

  • Salmonella sp., Escherichia coli, Cronobacter sp., Campylobacter jejuni / coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes

Co nás na nich zajímá:

  • identifikace klasickými a moderními metodami
  • vývoj rychlých metod stanovení
  • genotypizace
  • rezistence k antibiotikům
  • exprese faktorů virulence a dalších vybraných genů
  • produkce enterotoxinů u S. aureus
  • tvorba biofilmu a odolnost biofilmu vůči antimikrobiálním látkám
  • termorezistence

Metody, které používáme:

  • kultivační a identifikační metody klasické potravinářské mikrobiologie včetně ISO metod
  • identifikace mikroorganismů metodou MALDI-TOF MS
  • detekce a identifikace potravinářsky významných mikroorganismů pomocí PCR
  • izolace DNA a RNA
  • detekce a kvantifikace genů pomocí end-point PCR a qPCR
  • Sangerovo sekvenování genových sekvencí
  • genotypizační metody (PFGE, AFLP, RAPD, ERIC, MLST, mP-BiT…)
  • moderní sekvenační metody (nanopórové sekvenování)
  • detekce SNP metodou MALDI-TOF MS
  • detekce aktivit beta-laktamáz metodou MALDI-TOF MS
  • transkripce vybraných bakteriálních genů (qPCR)
  • konfokální mikroskopie se zaměřením na kvantifikaci a rekonstrukci struktury biofilmů
  • bioluminiscenční analýza aktivit signálních molekul systému quorum sensing
Aktualizováno: 14.10.2020 17:17, Autor: Dalibor Trapl


VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Datová schránka: sp4j9ch

Copyright VŠCHT Praha 2014
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum

zobrazit plnou verzi