Laboratoř potravinářské a aplikované mikrobiologie a GMO

Domů   Projekty   Publikace

Publikace Laboratoře potravinářské a aplikované mikrobiologie 2020-2023

• Branyšová T., Demnerová K., Stiborová H. (2020) Mikroorganismy kontaminující audiovizuální a fotografické památky kulturního dědictví: izolace a identifikace. Bioprospect, 30(2), 25-30.
• Hrbek V., Zdenkova K., Jilkova D., Cermakova E., Jiru M., Demnerova K., Pulkrabova J. & Hajslova J. (2020) Authentication of meat and meat products using triacylglycerols profiling and by DNA analysis. Foods 9(9), 1269.
• Chlumsky O., Purkrtova S., Michova (Turonova) H., Svarcova (Fuchsova) V., Slepicka P., Fajstavr D., Ulbrich P., Demnerova K. (2020) The effect of gold and silver nanoparticles, chitosan and their combinations on bacterial biofilms of food-borne pathogens. Biofouling, 36(2), 222-233.
• Kracmarova M., Karpiskova J., Uhlik O., Strejcek M., Szakova J., Balik J., Demnerova K., Stiborova H. (2020) Microbial communities in soils and endosphere of Solanum tuberosum L. and their response to long-term fertilization. Microorganisms, 8(9), 1377.
• Lovecka P., Svobodova A., Macurkova A., Vrchotova B., Demnerova K., Wimmer Z. (2020) Decorative Magnolia plants: A comparison of the content of their biologically active components showing antimicrobial effect. PLANT-BASEL, 9(7), N. 87.
• Stiborova H., Kronusova O., Kastanek P., Brazdova L., Lovecka P., Jiru M., Belkova B., Poustka J., Stranska M., Hajslova J., Demnerova K. (2020) Waste products from the poultry industry: a source of high-value dietary supplements. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 95 (4), 985-992.
• Stiborova H., Strejcek M., Musilova L., Demnerova K., Uhlik O. (2020) Diversity and phylogenetic composition of bacterial communities and their association with anthropogenic pollutants in sewage sludge. Chemosphere, 238,124629.
• Tepla B., Demnerova K., Stiborova H. (2020) History and microbial biodeterioration of audiovisual materials. Journal of Cultural Heritage, 44, 218-228.
• Mukherjee S., Horka P., Zdenkova K., Cermakova E. (2024) Fish parvalbumin gene: Detection and Quantification by universal primers for forensic application. Journal of Food Composition and Analysis, 2024, 106029. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106029
• Dostálková A., Zdeňková K., Bartáčková J., Čermáková E., Kapisheva M., Lopez Marin M. A., Kouba V., Sýkora P., Chmel M., Bartoš O., Dresler J., Demnerová K., Rumlová M., Bartáček J. (2024)  Prevalence of SARS-CoV-2 variants in Prague wastewater determined by nanopore-based Sequencing. Chemosphere, 351, 141162.
• Bartackova J., Kouba V., Dostalkova A., Cermakova E., Marin M. A. L., Chmel M. Milanova M., Demnerova K., Rumlova M., Sykora P., Bartacek J., Zdenkova K. (2023) Monitoring of monkeypox viral DNA in Prague wastewater. Science of The Total Environment, 902, 166110 (2023).
• Lopez Marin M. A., Zdenkova K., Bartackova J., Cermakova E., Dostalkova A., Demnerova K., Vavruskova L., Novakova Z., Sykora P., Rumlova M., Bartacek J. (2023) Monitoring COVID-19 spread in selected Prague's schools based on the presence of SARS-CoV-2 RNA in wastewater. Science of The Total Environment, 871, Article 161935.
• Mukherjee S., Horka P., Zdenkova K., Cermakova E. (2023) Parvalbumin: A Major Fish Allergen and a Forensically Relevant Marker. Genes, 14(1), 223.
• Cermakova E., Lencova S., Mukherjee S., Horka P., Vobruba S., Demnerova K., Zdenkova K. (2023) Identification of Fish Species and Targeted Genetic Modifications Based on DNA Analysis: State of the Art. Foods, 12(1), 228.
• Zdenkova K., Bartackova J., Cermakova E., Demnerova K., Dostalkova A., Janda V., Jarkovsky J., Lopez Marin M. A., Nováková Z., Rumlova M., Rihova Ambrozova J., Skodakova K., Swierczkova I., Sykora P., Vejmelkova D., Wanner J., Bartacek J. (2022) Monitoring COVID-19 spread in Prague local neighborhoods based on the presence of SARS-CoV-2 RNA in wastewater collected throughout the sewer network. Water Research, 118343.
• Lencova S., Stiborova H., Munzarova M., Demnerova K., Zdenkova K. (2022) Potential of Polyamide Nanofibers With Natamycin, Rosemary Extract, and Green Tea Extract in Active Food Packaging Development: Interactions With Food Pathogens and Assessment of Microbial Risks Elimination. Frontiers in microbiology, 13, 857423. .
• Mukherjee S., Bartoš O., Zdeňková K., Hanák P., Horká P., Musilova Z. (2021) Evolution of the parvalbumin genes in teleost fishes after the whole-genome duplications. Fishes, 6(4), 70.
• Vašek J., Čílová D., Melounová M., Svoboda P., Zdeňková K., Čermáková E., Ovesná, J. (2021) OpiumPlex is a novel microsatellite system for profiling opium poppy (Papaver somniferum L.); Scientific Reports, 11(1), 1-15. DOI: 10.1038/s41598-021-91962-1.
• Lencova S., Zdenkova K., Jencova V., Demnerova K., Zemanova K., Kolackova R., Hozdova K., Stiborova H. (2021) Benefits of Polyamide Nanofibrous Materials: Antibacterial Activity and Retention Ability for Staphylococcus Aureus. Nanomaterials (Basel). 11 (2), 480. DOI: 10.3390/nano11020480.
• Teixeira M. A., Vaz-Moreira I., Calderón-Franco D., Weissbrodt D., Purkrtova S., Gajdos S., Dottorini G., Halkjær Nielsen P., Khalifa L., Cytryn E., Bartacek J., Manaia C. M. Candidate biomarkers of antibiotic resistance for the monitoring of wastewater and the downstream environment. Water Res, 2023, 247.doi.org/10.1016/j.watres.2023.120761
• Purkrtova S., Savicka D., Kadava J., Sykorova H., Kovacova N., Kalisova D., Nesporova T., Novakova M., Masek Benetkova B., Koukalova L., Boryskova S., Hnulikova B., Durovic M., Demnerova K. Microbial Contamination of Photographic and Cinematographic Materials in Archival Funds in the Czech Republic. Microorganisms. 2022, 10, 155. doi.org/10.3390/microorganisms10010155.
• Miłobedzka A., Ferreira C., Vaz-Moreira I., Calderón-Franco D., Gorecki A., Purkrtova S., Bartacek J., Dziewit L., Singleton C.M., Nielsen P.H., Weissbrodt D.G., Manaia M.C. Monitoring Antibiotic Resistance Genes in Wastewater Environments: The Challenges of Filling a Gap in the One-Health Cycle. J. Hazar. Mater. 2022, 424, 1-15. doi.org/10.1016/j.jhazmat.2021.127407.
• Chlumsky O., Smith H. J., Parker A.E., Brileya K., Wilking J.N., Purkrtova S., Michova H., Ulbrich P., Viktorova J., Demnerova K. Evaluation of the Antimicrobial Efficacy of
  N-Acetyl-l-Cysteine, Rhamnolipids, and Usnic Acid—Novel Approaches to Fight Food-Borne Pathogens. Int J Mol Sci. 2021, 22(21), 11307. doi.org/10.3390/ijms222111307.
• Chlumsky O., Purkrtova S., Michova H., Sykorova H., Slepicka P., Fajstavr D., Ulbrich P., Viktorova J., Demnerova K. Antimicrobial Properties of Palladium and Platinum Nanoparticles: A New Tool for Combating Food-Borne Pathogens. Int. J. Mol. Sci. 2021, 22(15), 7892. doi.org/10.3390/ijms22157892.
• Solcova M., Demnerova K., Purkrtova S. Application of Nanopore Sequencing (MinION) for the Analysis of Bacteriome and Resistome of Bean Sprouts. Microorganisms 2021, 9(5), 937. doi.org/10.3390/microorganisms9050937.
• Storti E., Lojka M., Lencova S., Jankovsky O., Aneziris C. (2023) Synthesis and characterization of nanoplatelets-containing fibers by electrospinning. Open Ceramics, 15, 100395. https://doi.org/10.1016/j.oceram.2023.100395  
• Lencova S., Stiborova H., Munzarova M., Demnerova K., Zdenkova K. (2022): Potential of polyamide nanofibers with natamycin, rosemary extract, and green tea extract in active food packaging development: Interactions with food pathogens and assessment of  microbial risks elimination. Frontiers in Microbiology, 13. https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.857
• Lencova, S., Zdenkova, K., Stiborova, H., Demenrova, K. (2022) Antibacterial and antibiofilm effect of natural substances and their mixtures over Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, and Escherichia coli. LWT – Food Science and Technology, 154. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112777
• Lencova, S., Zdenkova, K., Jencova, V., Demnerova, K., Zemanova, K., Kolackova, R., Hozdova, K., Stiborova, H. (2021) Benefits of Polyamide Nanofibrous Materials: Antibacterial Activity and Retention Ability for Staphylococcus aureus. Nanomaterials, 11(2), 480. https://doi.org/10.3390/nano11020480
• Lencova, S., Svarcova, V., Stiborova, H., Demnerova, K., Jencova, V., Hozdova, K., Zdenkova, K. (2021) Bacterial Biofilms on Polyamide Nanofibers: Factors Influencing Biofilm Formation and Evaluation. ACS Applied Materials & Interfaces, 13 (2), 2277-2288. https://doi.org/10.1021/acsami.0c19016
• Nežerka, V., Holeček, P., Somr, M., Tichá, P., Domonkos, M., & Stiborová, H. (2023) On the possibility of using bacteria for recycling fines fractions of concrete waste: a critical review. Reviews in Environmental Science and Bio/Technology, 22 (2), 427-450. https://doi.org/10.1007/s11157-023-09654-3
• Holeček, P., Kliková, K., Koňáková, D., Stiborová, H., Nežerka, V. (2023) Ureolytic bacteria-assisted recycling of waste concrete fines. Powder Technology, 119310. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.powtec.2023.119310

Publikace:

• Száková, J.;  Stiborová, H.;  Mercl, F.;  Hailegnaw, N. S.;  Lhotka, M.;  Derevyankina, T.;  Paul, C. S.;  Taisheva, A.;  Brabec, M.; Tlustos, P., Woodchips biochar versus bone char in a one-year model soil incubation experiment: the importance of soil/char pH alteration on nutrient availability in soil. Journal of Chemical Technology and Biotechnology,  May 2023, https://doi.org/10.1002/jctb.7421
• Kracmarova M., Uhlik O., Strejcek M., Szakova J., Cerny J., Balik J., Tlustos P., Kohout P., Demnerova K., Stiborova H.: Soil microbial communities following 20 years of fertilization and crop rotation practices in the Czech Republic, Environmental Microbiome 2022, 17, 13, https://doi.org/10.1186/s40793-022-00406-4
• Stiborova H., Kracmarova M., Vesela T., Biesiekierska M., Cerny J., Balik J., Demnerova K.: Impact of long-term manure and sewage sludge application to soil as organic fertilizer on the incidence of pathogenic microorganisms and antibiotic resistance genes. Agronomy-Basel 2021, 11 (7), https://doi.org/10.3390/agronomy11071423
• Kracmarova M., Kratochvilova H., Uhlik O., Strejcek M., Szakova J., Cerny J., Tlustos P., Balik J., Demnerova K., Stiborova H.: Response of soil microbes and soil enzymatic activity to 20 years of fertilization. Agronomy 2020, 2020, 10(10), 1542, https://doi.org/10.3390/agronomy10101542
• Kracmarova M., Karpiskova J., Uhlik O., Strejcek M., Szakova J., Balik J., Demnerova K., Stiborova H.: Microbial communities in soils and endosphere of Solanum tuberosum L. and their response to long-term fertilization. Microorganisms 2020, 8(9), 1377, https://doi.org/10.3390/microorganisms8091377
• Stiborova H., Strejcek M., Musilova L., Demnerova K., Uhlik O.: Diversity and phylogenetic composition of bacterial communities and their association with anthropogenic pollutants in sewage sludge. Chemosphere 2020, 238, 124629, https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2019.124629

Skripta

Demnerová K., Kadavá J., Melenová I., Pazlarová J., Purkrtová S., Sýkorová H., Turoňová H., Zdeňková K.: Laboratoř mikrobiologického zkoumání potravin. ISBN 9788070809570, VŠCHT vydavatelství, Praha 2016.

Patenty

Úplné kultivační médium pro mikrobiální produkci etanolu nebo butanolu, způsoby jeho výroby a způsoby výroby etanolu a butanolu, CZ 306795, Patáková P., Branská B., Stiborová H. et al.

Využití zbytku po strojním oddělení drůbežího masa pro přípravu směsi obsahující bioaktivní látky, CZ 307399, Stiborová H., Demnerová K., Lovecká P., Kaštánek P., Kronusová O., Jandejsek Z., Fulín T.

Užitné vzory

Munzarová M., Demnerová K., Lencová S., Stiborová H., Zdeňková K.: Zvlákňovací roztok pro výrobu nanovlákenné vrstvy a potravinářské obaly tuto nanovlákennou vrstvu obsahující. Užitný vzor CZ 33798 U1 zapsaný Úřadem průmyslového vlastnictví dne 27.02.2020.

Ovesná J., Fialová E., Kučera L., Řehořová K.: Reakční směs pro detekci přítomnosti jedinečných DNA sekvencí klikvy (Vaccinum macrocarpon L.) v potravinářských produktech. Česká republika, CZ užitný vzor 32576 U1. 28. listopadu 2018.

Certifikované metodiky

Šviráková E., Mühlhansová A., Purkrtová S., Němečková I., Jelínková M., Felsberg J.: Identifikace bakterií rodu Acinetobacter, vyskytujících se v mléce, mlékárenských výrobcích a na výrobním zařízení a pomůckách, pomocí metody polymerázové řetězové reakce s využitím rodově specifických primerů. Uplatněno: Státní veterinární ústav Jihlava. Osvědčení SVS č. SVS/2015/135598-G.

Zdeňková K., Demnerová K., Akhatova D., Fialová E., Krupa O., Kubica L., Lencová S.: Využití polymerázové řetězové reakce pro autentizaci hovězího, vepřového, kuřecího a koňského masa, Praha 2017. ISBN 978-80-7592-005-8.